喝茶的礼仪：老茶馆的江湖暗语

在旧时的茶馆里，会聚集各类人群，大都相互不认识，但却形成了一套独特的盖碗茶阵暗语。  

盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。  

茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。  

茶盖、茶碗、茶船三部分的不同摆放，看似随意，其实表达了喝茶人没说出口的话！  

1、茶盖朝下靠茶船|师傅，求添水！  

将茶盖朝下靠在茶杯边，表示客人要添水，这样叫添水一般只添两次，第三次得给大家统一加水的时候才能给你添。  

2、茶盖上放东西|别收啊，一会儿还要回来喝的！  

如果客人有事需要暂时离开一会，不会太长，就在茶盖上随便放个东西，譬如茶叶或小纸片，示意主人不要将茶碗收走。  

3、茶盖立起放茶碗旁|钱没带够，先刷脸行不行？  

将茶盖立着放到茶碗旁边，就叫「楞起」，意思是喝茶的时候忘了带茶钱，为了避免尴尬，以此示意老板，今天茶钱赊着改天补上。  

4、茶盖朝外斜靠茶船|在家靠父母，出门靠朋友！ 

这个就是真正意义的黑话了！因为这是旧时帮会的交流暗语。  

外地帮会的人遇到困难，只要像这样摆放，就能寻求本地帮会的帮助，是不是有种江湖武侠即视感？  

5、茶盖朝上放进茶碗|我不喝了，可以收碗了！  

如果客人喝完了茶，要走了，就直接将茶盖翻过来放在茶碗上即可。记得，千万不能将茶盖直接盖在桌子上，那是骂人的行为。